Postre de turron con avena

Colocar en un bos enlozado o cacerola, los 100grs de manteca y 1 taza de leche, 1/2 rama de canela y un poco de esencia; revolver lentamente, sobre fuego suave (uso una planchuela de hierro sobre la hornalla y luego el bols o cacerolita), hasta que se disuelva la manteca; luego incorporar el cacao y la avena. En la foto muestro el tamaño de taza. Cocinar mezclando todos los ingredientes, aprox 2/3 minutos.

Cuando está lista la preparación incorporar 50 gr de dulce de leche repostero y mezclar.

En una bandeja plastica (del tamaño que muestro en la foto) colocar un film y luego una base de galletitas (en ese tamaño caben 8 galletitas). Sobre está base esparcir una capa de crema de avena, luego otra capa de galletitas, y crema de avena y finalmente otra capa de galletitas cubiertas con la pasta. Emparejar bien y enfriar en heladera 3 o 4 horas.

Retirar de la heladera y desmoldar retirando el film. Queda boca arriba una capa de galletitas sin pasta de avena.

Derretir 100grs de chocolate cobertura blanco o negro (el que te guste). Se derrite de está manera: poner agua en un recipiente chico y hacerla hervir, luego apagar el fuego y colocar un recipiente grande con el chocolate, encima del chico. Luego de unos minutos y cuando ya está disuelto, volcarlo sobre las galletitas utilizando una espatula y emparejar.

Decorar con nueces y ponerlo a enfriar. Si te gusta al servirlo poner un copo de crema.

Se puede cortar en trozos como un turron o en porciones de postre acompanando con una copa de champagne, espumante o sidra, segun tu gusto.