Ingredientes
- 2 Tazas Harina de trigo
- 1 pizca Polvo de hornear
- 2 Huevos
- 50 g Manteca
- 100 ml Leche entera
- 1 Canela
- 2 Tazas Panela
- 5 ml Jugo de limón
- 2 Tazas Agua
- 1 pizca Sal
- Aceite para freír
Preparación
1
En un bol, se colocan la harina, el polvo de hornear, la manteca y los huevos.
2
Se integran los ingredientes y se agrega la leche y la sal de a poco, amasando hasta obtener una preparación suave.
3
Se estira la masa sobre la mesada con un palote hasta lograr una consistencia fina.
4
Se cortan rectangulos de 10 por 3 cm y se forma un círculo con pequeños cortes externos para crear una rosca.
5
Se precalienta el aceite y se frien los pristinos hasta que esten dorados.
6
Para preparar la miel de panela, se coloca en una olla pequeña partes iguales de panela y agua junto con una ramita de canela.
7
Se cocina a fuego lento durante media hora.
8
Se sirven los pristinos tibios, banados en la miel de panela.
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