Ingredientes
- 140 g Agua
- 40 g Manteca
- 80 g Harina
- 2 Huevos
- 1 pizca Sal y azúcar (una
- g Anache o bano de reposteria
- 100 g Crema + 20gs de dulce de leche (para rellenar)
Preparación
Coloca en una olla el agua, sal y la manteca hasta que rompa hervor. Retira del fuego. Anadi la harina tamizada y azúcar y revolve energicamente (fuego apagado). Vierte la masa en un bowl y agrega el huevo de a poco. Mezcla continuamente. [[Tiene que quedar punto cinta]].
Coloca la mezcla en una manga y forma tus profiteroles en una placa enmantecada. Alisar la superficie con un huevo batido. Horno por aprox 25 minutos a 180/200 (hasta dorar parejamente). Cortalos a la mitad y rellena con lo que desees. Yo rellene con: 100gs crema + 20gs de dulce de leche. Banalos en chocolate o ganache.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Profiteroles?
La receta de Profiteroles lleva aproximadamente 25 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Profiteroles?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Profiteroles?
Profiteroles es una receta fácil, con 2 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Profiteroles?
Los ingredientes principales son: 140 g Agua; 40 g Manteca; 80 g Harina; 2 Huevos; 1 pizca Sal y azúcar (una; g Anache o bano de reposteria.
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