Ingredientes
- 2 Rebanadas Osobuco
- 1 Chorizo
- 1 Cebolla de verdeo
- 1/2 Cebolla
- 3 Ajos
- 1/2 Choclo
- 1/2 Zanahoria
- 1/2 Pimiento rojo chico
- 1 rama Apio con hoja
- 1/2 Zapallito sin semilla
- Chauchas y coliflor si tienen
- 3 litros Agua
- 1 Hoja Laurel
- A/g pimenton dulce
- A/g albahaca
- litro A/g sa
Preparación
Colocamos en la cacerola con agua hirviendo, sal y la hoja de laurel el osobuco al que le hemos sacado grasa, la piel gruesa que lo recubre y cortado en trozos y el chorizo que hemos pasado por agua hirviendo, retirando la piel y trozado. A continuación vamos agregando los otros vegetales, primero la cebolla de verdeo, la cebolla, los ajos enteros, el pimiento, la zanahoria mitad rallada y mitad en rodajas
Luego el choclo, el apio, el zapallito, las chauchas y la coliflor
Condimentamos con el pimentón, la albahaca y agregamos sal de ser necesario, cocinamos hasta que todo este tierno y se haya reducido un poco el caldo y servimos
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Puchero de osobuco y chorizo?
Puchero de osobuco y chorizo es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Puchero de osobuco y chorizo?
Los ingredientes principales son: 2 Rebanadas Osobuco; 1 Chorizo; 1 Cebolla de verdeo; 1/2 Cebolla; 3 Ajos; 1/2 Choclo.
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