Pudding de pan con manzanas
El Pudding de pan con manzanas es un postre reconfortante que combina la suavidad del pan con la frescura de las manzanas. Su preparacion requiere tiempo y dedicacion, pero el resultado final, caramelizado y lleno de sabor, hara que cada minuto invertido valga la pena. Ideal para disfrutar en una tarde tranquila.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Barra de pan duro
- 6 Huevos
- 1 Copita de kirsch
- 6 cdas Leche condensada
- Azúcar
Preparación
En un bol hondo, se desmenuza el pan.
Se diluye la leche condensada en 1/2 litro de agua caliente y se vierte sobre el pan.
Se deja reposar hasta que el pan absorba toda la leche.
Se baten previamente los huevos y se agregan al pan junto con el kirsch.
Se remueve bien la mezcla.
Las manzanas se pelan y se cortan en láminas muy finas.
Se coloca un molde para hornear sobre el fuego y se carameliza con el azúcar.
Se vierte la preparación anterior en el molde, alternando con capas de manzana y se termina con la mezcla de pan.
Se mete en el horno y se deja cocer en bano Maria durante 1 hora y 30 minutos a fuego medio.
Luego se desmolda y se sirve acompañado de nata liquida o una natilla.
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