Pudding dulce con frutas.

Desmenuzar el pan colocarlo en un bol verter por encima la leche mezclada con el azúcar, el licor de naranjas y dejar hidratar durante 8 minutos. Como no tenia licor de naranjas lo realize casero, mezclando el jugo de una naranja + una tapita de ron + ralladura de una naranja, (gracias a Pablo por el dato).

Mientras lavar y pelar las frutas colocar la manzana y el anana en cubos, junto con la pera, incorporar al pan hidratado las frutas cortadas, la ralladura de naranja, los huevos las pasas de uva.

Para la decoracion en una olla pequeña colocar las cerezas junto con la mermelada el licor y media taza de agua cocinar sobre fuego suave hasta que alcance el hervor y dejar reducir durante 5 minutos rociar el pudin con el jugo y decorar con las cerezas

Mezclar bien hasta obtener una masa homogenea verter la preparación dentro de un molde cuadrado que puede estar acaramelado en mi caso le puse Rocio vegetal más una base de papel manteca para que no se pegue cocinar a bano maria durante 40 minutos o hasta que empiece a desprender de los bordes retirar dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado.