Puré de papas con leche y laurel

Hervir el litro de leche con un poco de agua (segun el tamaño de las papas), las hojas de laurel.

Cortar en trozos pequeños las papas. Colocarlas en la cecerola con la leche.

Dejar hervir a fuego medio hasta que las papas se deshacen y el líquido se evapora. Revolver cada pocos minutos. Este paso es lento, mientras tanto se puede ir preparando el resto de la comida.

Retirar las hojas de laurel. Aplastar con un pisa papas y salpimentar.