Quesadilla

Poner todos los ingredientes secos en un bowl. Mezclarlos

Incorporar el agua y el aceite y amasar hasta lograr un bollo liso.

Dividir la masa en bollitos. Dejar descansar cubiertos durante 15 minutos

Estirarlos con palo de amasar. No hace falta enharinar la mesada

Cocinar en una sartén de una lado y otro. Y apilarlas en unplato tapandolas con un repasador

Rellenar con queso fresco y de rallar. O con jamón y queso. Agregar tomate y albahaca. O rucula. Dejar derretir el queso y servir calentitas.