Ingredientes
- 2 Tazas Quinoa
- 2 Papas medianas
- 2 Zanahorias medianas
- 1/2 Taza Vainita
- 3/4 Taza Arverjas frescas
- 5 Ajo o manteca
- 1 pizca Sal
Preparación
1
La quinua se lava adecuadamente si es necesario y se coloca a cocinar en tres litros de agua a fuego lento durante 45 minutos.
2
Por otro lado, se prepara un aderezo con aceite, ajos y una pizca de sal.
3
Luego, se agregan las arvejas, las vainitas picadas, las zanahorias y las papas cortadas en cuadritos al aderezo.
4
Se añaden dos tazas de agua y se hierve la mezcla hasta que las zanahorias y las arvejas esten cocidas.
5
Después, se agrega la quinua cocida a la mezcla y se deja reposar.
6
Para servir, se puede moldear en un plato hondo o taza.
7
A disfrutar!
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