Raspado de verdes

En una sartén, se sofrie la cebolla junto con el ajo y el orégano en mantequilla.

Luego, se añaden los dos litros de agua al refrito y se cocina durante 10 minutos desde que comienza a hervir.

Se raspan los platanos con una cuchara o tenedor y se agregan al agua hirviendo, dejandolos cocinar a fuego medio durante 15 minutos más.

Después, se agrega el queso y la leche, y se cocina todo por 10 minutos adicionales.

Por ultimo, se bate la yema y se añade al raspado antes de servir.