Rellenos de pana y corned beef
La combinacion de texturas y sabores en los rellenos de pana y corned beef es simplemente irresistible. La suavidad de la pana se fusiona con la intensidad del corned beef en cada bocado, creando una experiencia culinaria unica. Un plato que definitivamente vale la pena probar. Disfruta de este deleite gastronomico.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Lata Corned beef
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1/4 Taza Sofrito
- 1/4 Taza Salsa de tomate
- 1/4 Taza Cebolla
- 1/4 Taza Pimiento verde y rojo picado
- 1/4 Taza Cilantrillo picado
- 1 Huevo
- 1/4 Taza Harina de trigo
- 1 cda Aceite con achiote
- 1/4 Taza Leche fresca
- 1 pizca Sal
- 4 Tazas Aceite para freír
Preparación
La preparación empieza pelando la pana y retirando su centro, luego se cocina en agua con sal por 10-15 minutos, se escurre y machaca la pana antes de reservarla.
Para el corned beef, se calienta aceite de oliva en una sartén y se saltean el sofrito, la cebolla y los pimientos por 2-3 minutos.
Luego, se añade el corned beef, la salsa de tomate y el cilantrillo, cocinándolo por otro 2-3 minutos.
Se retira la mezcla y se deja enfriar.
En un recipiente aparte, se mezclan el huevo, la harina de trigo, el aceite con achiote, la leche y sal al gusto para formar una mezcla de harina.
Se divide la pana machacada en 10-12 porciones y se forma una bola con cada porcion entre las palmas de las manos.
Se aplana y se coloca una cucharada del relleno en el centro de la masa, cerrandola para formar una bola que cubra completamente el relleno.
Se repite este procedimiento hasta terminar con todas las porciones.
Se calienta aceite en una sartén profunda hasta alcanzar los 350 grados.
Se pasan los rellenos de pana por harina de trigo y luego se sumergen en la mezcla de harina antes de freír hasta que esten dorados.
Se colocan sobre papel absorbente y se sirven de inmediato, acompanados de la salsa favorita.
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