Ingredientes
- 6 Platanos verdes, pelados y cortados en cubos
- 2 cdas Aceite
- 1 Cebolla cortada en cubo
- 2 Ajo machacados
- 120 g Quesillo desmenuzado o queso mozzarella
- 1/2 Taza Leche o crema de leche
- 1/2 Taza Cilantro o culantro cortado finamente
- 8 Tazas Agua
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el repe, se debe comenzar calentando el aceite en una olla y sofriendo el ajo y la cebolla.
Luego se agregan las 8 tazas de agua y se deja hervir.
Después, se agrega el plátano y se cocina a temperatura media alta durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que el plátano se suavice.
Posteriormente, se trituran un poco las verduras para espesar el caldo.
Se añade el quesillo desmenuzado, la leche, el cilantro y la sal.
Finalmente, se retira del fuego y se sirve el repe acompañado de aguacate, queso y ají.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Repe Lojano?
La receta de Repe Lojano lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Repe Lojano?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Repe Lojano?
Repe Lojano es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Repe Lojano?
Los ingredientes principales son: 6 Platanos verdes, pelados y cortados en cubos; 2 cdas Aceite; 1 Cebolla cortada en cubo; 2 Ajo machacados; 120 g Quesillo desmenuzado o queso mozzarella; 1/2 Taza Leche o crema de leche.
Comentarios
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