Revolcado de gallina
Entre una de las delicias de la comida guatemalteca se encuentra el famoso y reconocido platillo tipo de revolcado de gallina. Apreciado por su sabor unico y su valor cultural en la gastronomia de Guatemala.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Gallina
- 8 Tomates
- 1 Pan remojado
- 60 g Mantequilla
- 2 Cebollas
- Polvo de pimienta
- 250 g Miltomate
- 1 Chile guaque
- Achiote
Preparación
1
Se pone a cocer la gallina, se despedaza.
2
Se pone a cocer el tomate, miltomate y chile guaque se muele con la cebolla, achiote y polvo de pimienta.
3
Se frie en salsa con la manteca y se echa en ella la gallina dejandola conservar.
4
Puedes acompañarla con arroz y papas si así lo prefieres! Buen provecho!
Comentarios
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