Risotto con pollo

Cortar en cubitos el pollo, la cebolla y la zanahoria. Dorarlos en la sartén (primero sellar un poco el pollo y luego incorporar las verduras)

Incorporar el arroz (sin haberlo cocido previamente) y esperar a que se transparente un poco (alrededor de un minuto). NO DEJAR QUE SE QUEME

Luego de a poco ir incorporando el agua/caldo/leche (el líquido es a eleccion y la cantidad necesaria de acuerdo al punto de cocción preferido)

Por ultimo, luego de unos 10' aproximados de cocción incorporar las especias (sal, pimienta, pimentón y un poco de orégano son las que suelo usar)