Ingredientes
- 1 Taza Quinoa
- 2 Cebollas
- 500 g Calabaza
- 1/2 litro Caldo
- 2 Hojas Kale
- 50 ml Crema
- 3 cdas Queso parmesano
- 1 Rebanada Jengibre rallado
- C/n Salpimentar
Preparación
Rehogar la cebolla picada en aceite de oliva
Agregar la calabaza cortada en cuadraditos pequeños y rehogarla
Ir agregando el caldo de a poco hasta que se cocine la calabaza (aproximadamente tarda 20 minutos)
Mientras se hace la calabaza lavar bien la quinoa y cocinarla. Para hacerlo se pone una taza de quinoa con dos tazas de agua a fuego medio y cocinar hasta que absorbe todo el líquido.
Una vez que la calabaza se cocino, procesarla con la minipimer (o pisarla) para darle más cremocidad al risotto
Agregar la quinoa cocida y el kale picado bien finito.
Para terminar se le echa la crema, el queso parmesano y el jengibre rallado. Cocinar unos minutos más y retirar.
Servir
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Risotto de quinoa, calabaza y kale?
La receta de Risotto de quinoa, calabaza y kale lleva aproximadamente 1 hora en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Risotto de quinoa, calabaza y kale?
Con esta receta obtienes 3 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Risotto de quinoa, calabaza y kale?
Risotto de quinoa, calabaza y kale es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Risotto de quinoa, calabaza y kale?
Los ingredientes principales son: 1 Taza Quinoa; 2 Cebollas; 500 g Calabaza; 1/2 litro Caldo; 2 Hojas Kale; 50 ml Crema.
Comentarios
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