Ingredientes
- 250 g Pollo cortado en cubo
- 100 g Panceta, en tiras chiquita
- 1 Taza Arroz
- 1 Morron rojo pelado y sin semillas, cortado en cuadros rustico
- 2 cdas Perejil, picado chico
- 2 Dientes Ajos, aplastado
- 1 Cebolla blanca, en brunoise chica
- 1 Puerro, en brunoise chica
- 1/4 Sake japones, (queria ver que aportaba). buen sabor
- 4 Zanahorias muy chicas, en rodajas
- 1 pizca Pimienta negra recien molida
- 1 cdta Pimenton ahumado
- 1 cda Orégano seco
- 200 cc Pulpa de tomat
- Agua caliente lo necesario
- 2 cdas Generosas queso crema "casacrem"
Preparación
Preparar, cortar todo, (como anteriormente he dicho), los ingredientes.
Medir la taza de arroz.
En una cacerola con aceite vegetal caliente, agregar la panceta. Luego el pollo, salpimentamos, doramos y reservamos.
Al retirar el pollo agregamos al aceite caliente, la cebolla, el morron, el puerro. Sofritamos.
Cuando esten transparentes (cebolla) agregamos el vasito de sake, dejamos evaporarse el alcohol. Agregamos nuevamente el pollo y la panceta.
Luego agregamos el arroz, sofreimos 2 minutos. Agregamos la pulpa de tomate.
Dejamos cocer unos minutos, revolviendo y agregamos los condimentos, orégano, pimienta, pimentón, sal. Revolvemos.
Agregamos poco a poco agua caliente, siempre revolviendo.
Agregamos antes que el arroz este terminado, el queso crema, seguimos revolviendo para que no se pegue y consiguiendo una textura cremosa.
Probamos el punto del arroz, los condimentos, corregimos si es necesario, si está pronto, apagamos y dejamos reposar unos 5 minutos.
Comprobar que está bien el condimento, servir y agregamos el perejil picado. Buen provecho! El
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