Ingredientes
- 1/2 Taza Arroz para risotto
- 1 Zapallito grande
- 1 Lata Hongos chica
- 50 g Manteca
- 1/2 Taza Queso rallado
- 100 g Mozzarella
- 1 Cebolla
- 1 Taza Y media caldo de verdura
- 1 Diente Ajo
Preparación
1
Primero vamos a cortar la cebolla y el zapallito en pequeños cubos. Ponemos un poco de aceite en una olla y agregamos la verdura. Cocinamos hasta que este tierno.
2
Cortamos bien chico el ajo, se lo agregamos y también agregamos los hongos laminados (si estan muy grandes cortarlos un poco)
3
Agregamos el arroz y el caldo.
4
Cocinamos hasta que el arroz este tierno, si es necesario agregar más caldo o agua. Ahora agregamos los ingredientes restantes, los quesos y la manteca.
5
Mezclamos bien y ya tenemos nuestro exquisito risotto! Pueden agregarles otras verduras si desean, hasta solo con queso queda muy rico.
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