Ingredientes
- 1 Cebolla mediana
- 2 Dientes Ajo
- C/n Arroz
- C/n Pollo
- C/n Manteca
- Queso parmesano
- C/n Vino blanco
- litro Sal
- Caldo de gallina
- oz Condimento para arr
- Romero
Preparación
Rehogo en manteca la cebolla y el ajo. Luego agrego la pechuga picada en cubos, el arroz y sigo dorando. Después de unos minutos se agrega un poco de vino blanco (para mi el vino es opcional)
Cuando evapora el vino, agrego un poco de caldo, que previamente prepare, con uno o dos caldos de gallina en cubos, dependiendo de la cantidad de risotto que haremos. Agregamos los condimentos y cocinamos
Vamos agregando de a poco el caldo y revolviendo con cuidado para no romper el arroz. Cuando está listo, apago el fuego y agrego unos trozos más de manteca y el queso. Dejo descansar unos minutos tapado, y vuelvo a revolver por última vez. Se puede servir con queso rallado por encima y romero para decorar
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Risotto?
Risotto es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Risotto?
Los ingredientes principales son: 1 Cebolla mediana; 2 Dientes Ajo; C/n Arroz; C/n Pollo; C/n Manteca; Queso parmesano.
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