Robalo en mole
El robalo en mole es un exquisito plato mexicano que combina la frescura del pescado con la intensidad del mole. El proceso de asado y preparacion de los chiles resulta en una mezcla de sabores que deleitan el paladar, ideal para una comida especial en cualquier ocasion.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Robalo
- 1/4 kg Papas cocida
- 8 Chiles anchos
- 4 cdas Mantequilla
- 2 Tazas Agua
- 1 Epazote
- Manteca para freír
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar robalo en mole, primero se debe untar el pescado con sal y manteca, y luego asarlo en una parrilla.
A continuación, se deben remojar los chiles, molerlos y freirlos en manteca, sazonando con sal.
En otro recipiente, se incorpora agua, el pescado desmenuzado, las papas cortadas en cuadros y el epazote.
Se deja sazonar adecuadamente antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Robalo en mole?
La receta de Robalo en mole lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Robalo en mole?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Robalo en mole?
Robalo en mole es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Robalo en mole?
Los ingredientes principales son: 1 kg Robalo; 1/4 kg Papas cocida; 8 Chiles anchos; 4 cdas Mantequilla; 2 Tazas Agua; 1 Epazote.
Comentarios
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