Robalo al grado maximo
El robalo al grado maximo es un platillo exquisito que resalta con una salsa de tomate que realza su sabor. Ideal para los amantes de la cocina cubana, su preparacion requiere marinar los filetes en limón y especias antes de hornearlos con la deliciosa salsa casera.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Filetes de robalo
- 2 Limones
- 1 Taza Puré de tomate concentrado
- 1 cdta Azúcar
- 1/4 cdta Jengibre
- 1/2 Taza Cebollino
- 2 cdas Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los filetes se deben lavar y escurrir antes de colocarlos en una marinada de sal, pimienta y limón durante al menos una hora.
Luego de ese tiempo, se deben disponer los filetes en una fuente refractaria.
Para la salsa, se debe combinar el puré, azúcar, sal, jengibre y verterla sobre los filetes.
Se debe cubrir con cebollino y rociar con aceite.
Una vez precalentado, se deben hornear durante 30 minutos a fuego moderado.
Los filetes se deben lavar y escurrir antes de colocarlos en una marinada de sal, pimienta y limón durante al menos una hora.
Luego de ese tiempo, se deben disponer los filetes en una fuente refractaria.
Para la salsa, se debe combinar el puré, azúcar, sal, jengibre y verterla sobre los filetes.
Se debe cubrir con cebollino y rociar con aceite.
Una vez precalentado, se deben hornear durante 30 minutos a fuego moderado.
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