Ingredientes
- 375 g Harina 0000
- 200 ml Agua
- 40 g Manteca
- 10 g Sal
- 250 g Manteca
- C/n Dulde de leche
Preparación
Colocar la harina en bol junto con la sal agregar la manteca derretida y el agua amasar hasta lograr una masa homogenea y elástica cubrir con film y reservar en heladera por 1 hora. Luego sobre una bolsita más grande que el ancho de la manteca para el empaste estiramos de forma rectangular más o menos de 10 cm de ancho por 15 cm de largo y llevo a heladera por 45 minutos
Luego estiramos la masa de forma rectangular y colocamos la plancha de mantequilla que habiamos hecho, doblamos los laterales por encima para comenzar hacer el hojaldre, estiramos, volvemos a doblar y reservamos por 25 minutos repetir 8/10 veces. Ya listo el proceso estirar cortar rectangulos y llevar a cocinar por 20 minutos hasta que esten. Dejarlas enfriar bien una vez listas.
Parte del relleno. Cortamos bien los bordes para emparejar, rellenamos con dulce de leche repostero y colocamos otra lámina hojaldre, así sucesivamente. Y con los recortes que hicimos de cada lámina los molemos con la mano bien chiquitin para decorar!
Un manjar amigos!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Rogel Milhojas?
Rogel Milhojas es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Rogel Milhojas?
Los ingredientes principales son: 375 g Harina 0000; 200 ml Agua; 40 g Manteca; 10 g Sal; 250 g Manteca; C/n Dulde de leche.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta