Ingredientes
- 360 g Harina
- 70 ml Leche
- 120 g Manteca
- 7 Yemas
- Dulce de leche
Preparación
Colocar la harina y la manteca hasta formar un arenado.
Luego agregar las 7 yemas y la leche sin amasar, entreveramos con la mano.
Volcar la masa arriba de la mesada y formar bollos, después estiramos en forma redonda de un tamaño mediano. A mi me salieron 5 tapas.
Poner en el horno por 10 minutos cuando quede cocido retiramos, colocamos el dulce y merengue y así hasta quedar sin tapas.
El merengue: las 7 claras la colocamos en una ollita, ponemos el doble de azúcar.
En una olla colocamos agua y la otra ollita con el azúcar la ponemos arriba, hacemos a bano maria cuando quede a punto hilo lo pasamos a la batidora hasta que enfrie y ahi queda el merengue. Después decoramos!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Rogel?
Rogel es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Rogel?
Los ingredientes principales son: 360 g Harina; 70 ml Leche; 120 g Manteca; 7 Yemas; Dulce de leche.
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