Ingredientes
- 500 g Harina
- 300 ml Agua
- 10 g Sal
- 400 g Manteca
- C/n Dulce de batata
- 1 Huevo para pintar
- C/n Azúcar para espolvorear
Preparación
Masa y empaste: colocar la harina en bol, agregar la sal y el agua, amasar hasta formar una masa homogenea tapar con film y llevar a heladera por una hora. Luego colocamos la manteca en film la estiramos dando forma rectangular la llevamos por 30 minutos ala heladera y después estiramos la masa forma rectangular, ya listo el tiempo de la manteca la colocamos sobre la masa y cubrimos con los laterales, estiramos y volvemos a doblar los laterales hacia adentro. Llevamos a heladera por 20'Repetir 10 ve
Luego estiramos la masa con un grosor de 1cm. Cortar un lateral en tiras como la foto colocar un baston de batata y enroscar, pintar con huevo y espolvorear con azúcar. Llevar a horno por 25 /30minutos y listos!
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