Rollo de Jamon con Pina
El Rollo de Jamon con Pina es una receta de cerdo agridulce fácil de preparar en casa. Su colorido e intenso sabor te haran quedar como un chef ante familiares y amigos. Acompanalo con arroz blanco y guarnicion crujiente.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 g Jamon molido
- 200 g Picadillo de puerco
- 1/2 Ají pimiento rojo
- 1 Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 8 Ruedas de pina
- 1/2 Taza Azúcar prieta
- 1/2 Taza Jugo de piña
- 1 oz Jugo de limón
- 2 cdtas Mostaza
- 2 cdtas Manteca
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, primero es necesario mezclar el picadillo de cerdo con el jamón molido y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Luego, hay que triturar la cebolla, el pimiento y los ajos, y agregarlos a la mezcla de carne.
Después, se recomienda refrigerar la mezcla por al menos media hora.
A continuación, se deben formar albondigas aplastadas con la carne aderezada y las ruedas de pina e insertarlas en un molde alargado para hornear a 180C durante 30 minutos.
Para la salsa que acompana este plato, se debe hervir azúcar, jugo de pina y jugo de limón en una cacerola.
Luego, se agrega mantequilla y mostaza, revolviendo constantemente hasta que se forme un almibar con punto de hilo.
Una vez listo el rollo de jamón y pina, se sirve cubierto con está rica salsa.
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