Cerdo rancho cajio
El cerdo rancho cajio es un plato tradicional cubano que combina sabores intensos en un suculento rollo de cerdo envuelto en hojaldre. Perfecto para una cena especial con su relleno de jamon, queso y cebolla, una verdadera delicia culinaria.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Filete de cerdo
- 300 g Jamón serrano
- 300 g Queso rallado
- 30 g Ajo
- 120 g Cebolla
- 150 ml Ron blanco
- 150 ml Jugo de naranja
- 10 g Nuez moscada
- Papel de hojaldre
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este delicioso platillo, se debe comenzar limpiando el filete de cerdo adecuadamente.
Luego, extender la masa de hojaldre sobre una superficie plana para poder trabajar comodamente.
A continuación, se procede a cortar la cebolla, el jamón y el queso en trozos pequeños para luego rellenar el filete de cerdo con está mezcla.
Una vez relleno, se coloca el rollo de cerdo cubierto en hojaldre en un recipiente previamente untado con aceite para evitar que se pegue.
Luego, se cocina en el horno por un periodo de aproximadamente 15 minutos o hasta que la masa este dorada y crujiente.
Al servirlo, se puede acompañar este exquisito plato con verduras frescas o una deliciosa porcion de papa, segun el gusto de cada comensal.
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