Ropa vieja nicaraguense
La Ropa Vieja nicaraguense es un platillo reconfortante que combina carne de res desmenuzada con chiltomas, ajos, cebollas, tomates y cilantro. Su preparacion es sencilla y se acompana tradicionalmente con arroz, ensalada y tajadas. Una delicia que representa la rica gastronomia de Nicaragua.
Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 1/2 kg Carne de r
- 2 Cebollas
- 4 Ajos
- 2 Chiltoma
- 4 Tomates
- 1 Huevo
- 1 Cilantro
- Manteca de cerdo
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla con suficiente agua y sal, se cocina la carne en trozos hasta que este lista y se desmenuza.
En un sartén aparte, se coloca suficiente manteca de cerdo y se sofrie la carne con chiltomas, ajos, cebollas, tomates, cilantro picadito, sal y pimienta al gusto.
Se revuelve y se agrega el huevo hasta que la carne este tostada.
Se sirve con arroz, ensalada y tajadas.
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