Ropa vieja

La Ropa Vieja, un plato clasico de Nicaragua, combina la cecina de res con aromaticas especias y vegetales. Su versatilidad permite acompanarla con diversos complementos como arroz, tortillas y plátano, convirtiendola en un deleite para cualquier ocasion.

Platos principalesNicaragüenses
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Ropa vieja

Ingredientes

  1. 2 lb Carne de r
  2. 2 Chiltomas
  3. 4 Ajos
  4. 1 Cebolla grande
  5. 3 Tomates
  6. 1 pizca Ajo en polvo
  7. 1 pizca Comino
  8. 1 pizca Sal
  9. Manteca de cerdo
  10. 4 Huevos

Preparación

1

La cecina de res se cuece con especias y sal durante aproximadamente 1 hora.

2

Una vez cocida, se desmenuza y se sofrie en una paila o cacerola con manteca de cerdo caliente.

3

Se añaden chiltomas, ajos, cebolla, tomate, ajo en polvo, comino, sal y pimienta.

4

Una vez frita, se agregan los huevos y se revuelve hasta que esten bien cocidos.

5

Se puede acompañar con arroz, tortillas y platanos maduros fritos.

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