Rosca de reyes rellena de chocolate

Argentinas
(0)

Duración

1 Hora 15 Minutos

Porciones

15

Dificultad

Media

Imagen de la receta Rosca de reyes rellena de chocolate

Ingredientes

  1. 1 Harina 0000
  2. 50 g Levadura
  3. 4 Huevos
  4. 4 cdas Azúcar
  5. 1 Taza Crema de leche o gordura de la leche que queda después que se la hierve y se enfria más 4 cdas de azúcar
  6. 1 Taza Leche tibia
  7. 1/2 Taza Aceite
  8. 1 cdta Esencia de vainilla
  9. 1 cdta Agua de azahar
  10. 1/2 Copita conac
  11. C/n Chips de chocolate blanco y negro
  12. C/n Dulce de batata
  13. C/n Dulce de membrillo
  14. C/n Nuez
  15. C/n Crema pastelera
  16. Huevo para pintar

Preparación

1

Agregar a la crema las cdas de azúcar que puse al lado de donde dice la cantidad de la crema y mezclar. Reservar. Poner la levadura en un bols y disolverla con la leche tibia.

2

Agregarle luego la crema, aceite y azúcar batir y incorporar de a uno los huevos mientras batimos y poner luego la esencia, agua de azahar y conac. Ir agregando la harina de a poco y formar una masa y amasarla bastante golpeandola, si es necesario agregar más harina. (foto 1) dejar levar 30.

3

Desgasificar y dividir en 5 bollos. (foto 2) y levar.

4

Luego cada bollo dividirlo en 2 estirar en forma rectangular untar con crema pastelera y poner en una tira chocolate blanco y en la otra nueces cerrar cada uno formando un rollo (foto 3)

5

Trenzarla y cerrarla formando una corona (foto4) colocarla en molde savarin enmantecado y enharinado. Otra rosca la rellene con dulce de batata y dulce de membrillos. Otra rosca con los dos chocolates. Usar la imaginacion para los rellenos.

6

Dejarlas levar, ponerle encima crema pastelera y pintarla con huevo y espolvorearle con azúcar y cocinar en horno moderado 30'.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta