Rosquitas/ Donas

El primer paso es poner en un bol la levadura (si es el cubito la pisas con la mano o tenedor) y le agregas una cucharada de azúcar y un chorro de leche tibia y revolvemos. Dejalo reposar 15'.

Mientras la levadura reposa en un recipiente más grande pones los 500 gr de harina, la ralladura de limón, y los 250 gr de azúcar y revolves. La levadura tiene que elevar. En el bol con harina haces un hueco en el medio y tiras la levadura

Ahora le agregas los 200 ml de leche tibia, 2 tapitas de esencia de vainilla, el huevo y mezclas.

Cuando veas que se está formando la masa arrancas a amasar agregandole la manteca a temperatura ambiente. La masa te tiene que quedar como en la foto. La tapas con un repasador y dejas que duplique su volumen. Mientras podes aprovechar para hacer el glaseado. Es un chorro muy chiquito del jugo de limón mezclado con el azúcar impalpable. Cuanto más azúcar impalpable le agreges, es más espeso el glaseado pero no le eches de más el jugo porque te puede quedar agrio.

Si no queres consumir toda la masa podes frizzar la mitad como hice yo. El siguiente paso es estirar la masa con un palo de amasar o botella de vidrio. No lo hagas fino, tiene que tener un grosor grandesito. Dale la forma con cualquier tapa o tapita. Deja elevar de vuelta y pone a calentar el aceite a fuego suave. Queremos que se cocinen por dentro y se doren por fuera

Para terminar decoralas como te gusten. Con azúcar, glaseado y granas de colores como yo o sin nada!