Ingredientes
- 1 kg Harina
- 200 g Azúcar
- 1 Sobre levadura seca (10gr)
- 250 ml Leche tibia
- 250 ml Agua (Tibia)
- C/n Esencia de vainilla
- 50 g Manteca
Preparación
Mezclar harina con azúcar y levadura.
Entibiar la leche con el agua junto con la manteca 1 minuto y medio aprox maxima potencia a microondas.
Ir incorporando los líquidos de a poco a la mezcla anterior de secos y amasar hasta formar un bollo liso y que no se pegue en las manos. Amasar durante quince minutos más
Dejar reposar en un recipiente enharinado hasta que duplique o hasta triplique su volumen.
Una vez leudada la masa estirar con medio centímetro de espesor y dar la forma de rosquita con un cortante redondo grande y otro más pequeño para el círculo del medio.
Freír en aceite previamente calentado a fuego moderado hasta dorar de ambos lados. Dar vuelta varias veces las rosquitas hasta lograr el color adecuado. (notaras que se inflan hasta duplicarse)
Sacar y colocar en un papel absorbente. Automaticamente espolvorear ambos lados con azúcar.
Prepara el mate y disfruta!
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