Rosquitas

Preparar el fermento con la levadura y reservar. Poner en un bol la harina, hacer un ollo y colocar el azúcar los huevos el aceite y agregamos el fermento, comenzamos a unir todos los ingredientes amasando, amasar bien agregando el agua a medida que necesitemos. Amasar bien hasta obtener una masa homogenea. Dejamos que está descanse y duplique su tamaño.

Una vez que nuestra masa ya haya duplicado su tamaño, cortamos un trocito de masa amasando este trocito de masa y formamos un gusanito de aproximadamente 20cm, unimos los extremos y los apretamos para que se unan bien y al freír no se abriran, hacemos esto hasta que se termine nuestra masa. Dejamos que estas roscas dupliquen su tamaño.

Ponemos una buena cantidad de aceite o grasa a calentar, deben tener en cuenta que el aceite o la grasa no deben sobrecalentarse ni debe estar muy frío. Comenzamos a freír las roscas, cuando tengan un dorado suave damos vuelta, una vez que los dos lados esten cocidos sacamos y automaticamente roseamos con azúcar.