Ingredientes
- 400 g Harina trigo (0000)
- 10 g Sal
- 250 g Manteca pomada
- 250 Queso cremas
- 1/2 Juego limón
- 1 Huevo para pintar
- 100 g Parmesano rallado
- 200 g Jamon cocido
- 200 g Queso en barra
Preparación
250 gr manteca, 400 gr harina trigo, 10 gr sal y 250 gr queso blanco, todo listo hacer la masa
A los 400 gr harina trigo le agregamos 10 gr sal mezclar bien, ahora agregar al bol con manteca hacer un arenado
Arenar bien con las manos!
Agregar 250 gr queso crema y jugo de 1/2 limón
Unir bien hasta que se forme la masa tapar con film llevar heladera 30 minutos.
Sacar estirar hacer vuelta simple
Estirar y hacer vuelta doble.
Llevar 10 minutos heladera tapada con film
Pasaron los 10 minutos estirar vuelta doble
Tapar con film ultimos 10 minutos a la heladera
Preparamos 1 huevos batido para pintar cortar los 200 gr de jamón y los 200 gr de queso barra en cuadraditos
Cortar la masa, estirar en rectangulo y cortar a la mitad
Agregar queso y jamón cerrar como si fuera un librito
Placa, fuente enmantecada, o colocar papel manteca o silicona antiadherente (son geniales) pintar con huevo colocar queso parmesano rallado, llevar horno 250 por 10minutos, bajar horno a 190 terminar de cocinar otros 10 a 15 minutos APROX.
Aca estan tan hermosos y deliciosos dejar enfriar
No te lo pierdas! Lleva la panaderia a tu casa que mejor que desayunar con estas delicias! Hasta pronto
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