Salsa bechamel
La salsa bechamel, delicada y versatil, realza el sabor de cualquier plato. El metodo tradicional de preparacion, creando un roux con mantequilla y harina, luego anadiendo leche poco a poco, sazonando con especias y cocinando a fuego lento, garantiza una textura sedosa y un sabor inigualable.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 50 g Manteca
- 60 g Harina de trigo
- 1 litro Leche entera
- 1 Cebolla
- 2 Clavos de olores
- 1 Hoja Laurel
- 1 pizca Nuez moscada
- Pimienta blanca molida
Preparación
Para preparar la salsa, se comienza elaborando un roux con mantequilla y harina en una cazuela.
Una vez que empiece a hacer espuma, se agrega la leche hirviendo poco a poco sin dejar de batir.
Cuando la mezcla rompa a hervir, se retira la cazuela del fuego y se añade la pimienta, la nuez moscada y los clavos de especia.
Se deja cocer a fuego lento durante aproximadamente media hora, y se puntua con sal al gusto.
Posteriormente, se pasa la salsa por un colador chino para obtener una textura más suave y homogenea.
Si no se va a utilizar de inmediato, se recomienda refrescarla y cubrir la superficie con mantequilla derretida para mantener su frescura.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Salsa bechamel?
La receta de Salsa bechamel lleva aproximadamente 20 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Salsa bechamel?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Salsa bechamel?
Salsa bechamel es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Salsa bechamel?
Los ingredientes principales son: 50 g Manteca; 60 g Harina de trigo; 1 litro Leche entera; 1 Cebolla; 2 Clavos de olores; 1 Hoja Laurel.
Comentarios
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