Salsa simple de tomate para fideos

Lavar, quitar el tronquito, nervaduras y semillas al ají, cortar en cubitos bien chiquitos

Picar la cebolla, rehogar en oliva con una pizca de sal

Agregar al morrón cortado, seguir cocinando en minimo

Cuando la cebolla transparente, poner la hoja de laurel y los condimentos (orégano, pimentón, ají molido, albahaca, etc)

Botella de tomate triturado

Volcar el tomate en la cacerola, medir media botella de agua fría, poner dentro de la cacerola, tapar pero no cubrir toda la cacerola, dejar un poco abierto, cocinar en mínimo aprox 30

Si quieren dar un sabor especial usar saborizadores de hongos, puerros, panceta, etc vienen en varios sabores pero atencion! Son salados, probar, no agregar sal a la salsa

Esperar que reduzca, usar para un rico plato de fideos con salsa

Si hay ninos a los que no les gustan los pedacitos de cebolla y morrón mixear, licuar