Ingredientes
- 1 Puré de tomate
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1/4 Pimiento rojo
- 2 Dientes Ajo
- C/n Sal y pimienta
- C/n Orégano
- 1 pizca Azúcar
- C/n Aceite de oliva
Preparación
1
Calentar un poco el aceite para saltear primero el ajo. Solo un instante antes de que se ponga marron, luego agregar las cebollas, pimiento y zanahoria picadas y saltear a fuego alto hasta blanquear.
2
Agregar el puré, condimentar a gusto, agregar una pizca de azúcar para cortar la acidez del tomate y la cebolla, dejar cocinar a fuego no muy alto y destapado. (Le podes poner laurel y otras especies si te gustan)
3
El agua se va a ir evaporandose y la salsa se va a espesar. Dejar mínimo unos 20 o 25 minutos. Servir
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