Lasaña de brócoli con salsa blanca y requesón
La lasaña de brócoli con salsa blanca y requesón es una opción saludable y deliciosa, ideal para quienes buscan sabores suaves y nutritivos sin carne. Su preparación combina la textura del brócoli, la cremosidad de la salsa blanca y el toque del requesón.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Hojas de lasaña
- 1 Brócoli
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 2 cdas Requesón
- 2 Tomates
- 2 cdas Salsa de tomate
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 250 ml Leche americano
- 2 cdas Harina de trigo
- 1/2 Cebolla
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 pizca Sal
Preparación
El brócoli se lava, se separa en ramilletes y se cocina en agua hirviendo.
En otra sartén, se cocinan las hojas de lasaña según las indicaciones del paquete.
Mientras el brócoli se cocina, se prepara la salsa blanca: se pica la cebolla en cuadros y se saltea con la harina hasta que dore.
Se añade la leche y se revuelve hasta que la salsa se espese, luego se agrega nuez moscada y sal al gusto, reservando la salsa blanca.
Se prepara el salteado picando los dientes de ajo y la cebolla en trozos pequeños.
Se doran en una sartén con aceite de oliva, se añade el tomate picado y la salsa de tomate.
El tomate se pela haciendo un corte en forma de cruz y añadiendo agua hirviendo durante unos minutos, para facilitar el proceso.
Cuando el brócoli esté listo, se escurre y se reserva un vaso de agua de cocción.
Se puede triturar el brócoli para obtener una textura similar a la lasaña boloñesa.
Se mezcla con el guiso, se incorpora el requesón, crema o salsa blanca para dar suculencia al plato y evitar que se seque.
Se monta la lasaña en una bandeja apta para horno, añadiendo capas de láminas de lasaña y relleno, intercalando hasta terminar los ingredientes.
Se agrega la salsa blanca y queso rallado por encima, y se hornea.
¡Listo para disfrutar!
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