Ingredientes
- 350 ml Crema de leche
- 50 g Manteca
- 350 ml Leche entera
- 1 cda Maizena
- 150 ml Agua temperatura ambiente
- 1 g Ande cebolla de verdeo
- 1 Mediana cebolla blanca
- 3 Dientes Ajo grand
- 1/2 Pimiento rojo grande
- 1/4 Verde grande
- 1/2 cdta Te condimento para carne
- 1/4 Te comino molido
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 pizca Pimienta negra y otra de pimienta blanca
- C/n Sal
- 1 Chorro Chico de aceite de oliva
Preparación
Primero cortas en cuadrados chiquitos todas las verduras de 1 cm aprox, tratar de que no queden semillas de morron
Poner una sartén el aceite de oliva a 205c (o temperatura alta)hasta que este caliente, luego poner las verduras unos 15 minutos revolviendo de ves en cuando, no importa que se pegue un poco
Poner los condimentos y la manteca en la misma sartén y continuar por unos 10 minutos más
Ahora poner toda la crema y bajar la temperatira a 150 (o temperatura media) y dejarla cocinar hasta que el morrón este blando, ponerle sal a gusto (yo le puse 2 cucharitas de te colmadas)
Cuando el morrón este blando en un vaso disolver la cucharada de maizena en el agua y echarcela a la salsa mientras la revolves así no se hacen grumos, quedate revolviendo unos 2-5 minutos, cuando luego sacarla y ponerla en un recipiente.
Ahora a hervir unos fideos para comer con la salsa y listo
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