Salteado de ternera a la lisboeta
El Salteado de ternera a la lisboeta es una receta deliciosa donde el sabor es realzado por la combinacion de ingredientes que le aportan caracter y ese toque especial que lo haran un plato sin igual. La ternera, el chorizo, las patatas y las aceitunas se unen en una mezcla de sabores que se cocinan lentamente para crear un plato reconfortante y lleno de personalidad. Perfecto para disfrutar en buena compania.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 600 g Ternera salteada
- 1 Chorizo
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 8 Patatas
- 3 cdas Puré de tomate concentrado
- 10 Aceitunas negras
- 100 ml Oporto rojo
- 100 ml Agua
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 Sal y pimienta
Preparación
Se comienza cortando la carne en cubos grandes y el chorizo en rodajas, reservandolos para más adelante.
Luego, se pica finamente la cebolla y el diente de ajo.
Se procede a pelar y cortar las patatas en trozos de tamaño uniforme.
En una cazuela con un poco de aceite, se saltea la carne por unos minutos hasta que adquiera un color dorado.
A continuación, se añade la cebolla y el ajo, se desglase con el oporto y se agrega el agua junto con la pasta de tomate, sazonando al gusto.
Se incorporan las patatas, el chorizo y las aceitunas en la cazuela, y se cocina a fuego lento durante 1 hora, removiendo frecuentemente para que los sabores se integren.
Finalmente, se sirve el salteado bien caliente para disfrutarlo en compania.
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