Ingredientes
- 1 Berenjena
- 5 Hojas Acelga
- Cebolla de verdeo
- 2 Huevos
Preparación
1
Picar todas las verduras bien lavadas y colocar en una sartén con una gotita de aceite.
2
Cocinar durante unos minutitos a fuego mínimo para que no se queme, hasta que la verdura este blanda. Agregar el huevo y cocinarlo revolviendo para que no se queme ni se pegue. Agregar los condimentos que quieran, yo le puse sal, pimienta, albahaca y nuez moscada.
3
Cuando servi, le agregue un mix de semillas (chia, Sesamo y lino). Una comida liviana y fresca ideal para el calor
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