Sancocho dominicano con tres carnes
El sancocho dominicano con tres carnes es un plato tradicional lleno de sabores intensos y texturas reconfortantes. Las carnes jugosas se mezclan con verduras frescas y hierbas aromaticas, creando un caldo irresistible que transporta a los comensales a la calidez del Caribe en cada cucharada. Ideal para disfrutar en familia y deleitar los paladares más exigentes. Una verdadera delicia criolla que no puede faltar en tu mesa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne de r
- 2 Chuleta ahumadas
- 1 kg Pechuga de pollo
- 300 g Yautia
- 1 Plátano verde
- 300 g Ñame
- 300 g Yuca
- 300 g Auyama
- 1 Cebolla cortada en trozos
- 1 Pimiento verde cortado finamente
- 1 cda Ajo majado
- 1 Limón
- 1 cda Orégano
- 2 cdas Cilantrico fresco
- 4 Tazas Agua
- 3 cdas Aceite
- 2 cdas Sal
Preparación
El pollo se condimenta con orégano y sal, luego se reserva.
Se pela y corta la yautia, el name, la yuca, la auyama y el plátano, y se reservan.
En una sartén con aceite caliente, se añade el pollo y la chuleta ahumada, sofriendo hasta que esten dorados.
Posteriormente se reservan.
En una cacerola con un poco de aceite, se sofrie la carne.
Se agrega el ajo y se cocina a fuego bajo por 20 minutos hasta que la carne este blanda.
Se añade parte del agua junto con la yautia y el plátano, cocinando por 5 minutos.
Luego se adiciona el pollo, la chuleta, la yuca, el name, la auyama, el cilantro, el pimiento, la cebolla y el resto del agua.
La preparación se cocina tapada por 15 minutos.
Se rectifica la sazon y antes de retirar del fuego se añade un chorrito de jugo de limón.
Listo!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sancocho dominicano con tres carnes?
La receta de Sancocho dominicano con tres carnes lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sancocho dominicano con tres carnes?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sancocho dominicano con tres carnes?
Sancocho dominicano con tres carnes es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sancocho dominicano con tres carnes?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne de r; 2 Chuleta ahumadas; 1 kg Pechuga de pollo; 300 g Yautia; 1 Plátano verde; 300 g Ñame.
Comentarios
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