Sandwich Vegetariano con mayonesa de Zanahoria

Cortar en rodajas todas las verduras que vamos a grillar

Mezclar aceite sal orégano y pimentón en un recipiente, y antes de grillar las verduras, pintar la sartén con está mezcla, cocinar vuelta y vuelta, cuando las retiramos, ponerlas sobre papel absorbente

Para preparar la mayonesa de zanahorias, hervir al vapor las zanahorias. Colocarlas una vez cocidas en la licuadora con el jugo del limón, la cucharada de aceite, sal y parte del agua de cocción. Queda una pasta homogenea.

Armar a gusto, espero les guste!