Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 200 g Manteca/mantequilla
- 2 Huevos
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 cdta Sal
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 200 g Quesos de tu preferencia (yo use: provolone
- Mozzarella, pategras y reggianito)
- 50 ml Leche fria
Preparación
1
En un bowl, tamizar la harina bicarbonato, sal y polvo de hornear luego agregar la manteca fría en trozos.
2
Trabajamos con las manos y unimos los ingredientes hasta formar un arenado.
3
Agregamos los huevos, la leche y mezclamos hasta integrar.
4
Integrar los quesos y mezclar sin amasar mucho.(yo use queso en hebras de 4 sabores)
5
Espolvoreamos la mesada con harina, estiramos la masa con un palote y lo dejamos con un espesor de 1 cm.
6
Cortamos tiras de 5 cm. Y vamos cortando triangulos.
7
En una bandeja con papel manteca colocamos los scons, pincelamos con huevo batido y llevamos a horno precalentado de 180 grados durante 15-18 minutos o hasta que lo vean dorados.
8
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Riquisimos!
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