Ingredientes
- 400 g Harina leudante
- 200 g Manteca
- 2 Huevos
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 cda Sal (el queso ya es salado)
- 400 g Queso en hebras o rallado (misma cantidad que harina)
- Se sardo, de maquina y provolone pero podes usar cualquiera)
- 100 cc Leche () yo use un poco meno
Preparación
Poner en un bol la harina leudante y la manteca cortada chiquitito. Amasar hasta formar una especie de arenado.
Añadir los dos huevos y seguir amasando hasta integrar todo.
Añadir la cucharadita de sal y bicarbonato, seguir amasando un poco más.
Anadirle el queso y amasar mientras le vas agregando la leche de a poco. No tiene que quedar una masa pegajosa
Con la superficie enharinada, empezar a estirar la masa con un palo de amasar hasta que te quede más o menos de 1cm de espesor. Doblar la masa y volver a estirar hasta que quede de 1cm.
Cortar de la medida deseada (yo la corto en triangulitos) e inmediatamente llevar al horno en una fuente con un poquito de aceite o manteca para que no se peguen.
Cocinar aproximadamente 10/15 minutos en horno fuerte (siempre controlandolos).
Disfrutalos calentitos!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta