Ingredientes
- 710 g Harina 0000,
- 40 g Polvo de hornear
- 80 g Azúcar
- 200 g Manteca
- 400 g Crema
- 400 g Queso rallado
- 10 g Sal
Preparación
1
En un bols colocar la harina, el polvo de hornear, el azúcar, el queso, la sal y la manteca cubeteada bien fría.
2
Con la punta de los dedos formar un arenado fino.
3
Cuando este formado el arenado agregar la crema y con una cuchara mezclar bien.
4
Formar la masa sin amasar, simplemente uniendo estirar un poco en forma rectangular y llevar a la heladera por 20'.
5
Luego de este tiempo, estirar en forma rectangular y doblar al medio tiene que quedar de un grosor de aprox 2cm. Cortar con un cortante de aprox 5cm. De diametro o el que a ustedes les guste colocar en una bandeja pintar con huevo y llevar a la heladera por 15'.
6
Precalentar el horno y cocinar a horno 180' 10' y luego bajar a 170por 10'.
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