Scons de naranja

Poner la harina con el azúcar y la pizca de sal sobre la mesada, y en el centro, el huevo, la ralladura y el jugo de la naranja, unir levemente con los dedos y agregar la manteca, terminar de unir los ingredientes sin amasar.

Estirar con palote hasta 2 mm de espesor, doblar la masa en dos, volver a estirar y cortar con cortante circular, pintar con yema y espolvorear con azúcar.

Llevar a horno pre calentado a 200 g y cocinar por 10/12 min.