Shakshuka israeli
El Shakshuka es un plato de la region que fusiona sabores vibrantes y exoticos. La combinacion de tomates, cebolla, ajo y huevos cocinados a fuego lento crea una explosion de gusto. Ideal para una comida reconfortante y sencilla. Sabor que te transporta.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Huevos
- 2 cdtas Puré de tomate concentrado
- 1/4 Taza Aceite vegetal
- 6 Ajo picados
- 2 cdtas Sal
- 1 cdta Pimentón dulce
- 1 kg Tomates frescos, sin pelar y cortados en cuartos
- 1/4 Taza Perejil, picado fresco de hoja plana
- 1 Taza Tofu
Preparación
En una olla pequena, agregar los tomates, ajo, pimentón, pasta de tomate y aceite vegetal.
Hervir a fuego bajo durante 30 minutos sin tapar, mezclando ocasionalmente.
Transferir la salsa de tomate a una sartén previamente engrasada.
Cocinar a fuego lento y añadir los huevos, rompiendo las yemas con un tenedor.
Espolvorear encima la feta, tofu y perejil.
Tapar y continuar cocinando hasta que los huevos esten listos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Servir directamente en la sartén.
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