Solomillo a la naranja con vegetales

Poner a macerar el solomillo con el jugo de las naranjas, los dientes de ajo, el whisky y el curry, comino y pimienta blanca. 1 hora aprox.

Mezclar en un bols los vegetales cortados en rodajas con un chorro de aceite de oliva, agregar tomillo, estragon, romero y pimienta negra.

Sellar el solomillo y cocinar a fuego mínimo agregandole el líquido de la maceracion. Aparte cocinar los vegetales.

Colocar el solomillo en una bandeja rodeado de los vegetales y servir agregandole el líquido de la cocción.