Solomillo con salsa de mostaza y ajo

En una cacerola con un poquito de aceite de oliva dorar el solomillo cortado en dos trozos (uno para cada comensal). Salpimentar. Una vez dorado, agregar el vino y dejar cocinar tapado y al mínimo unos 10 minutos

Picar el ajo y mezclar en un bol con la crema y la mostaza (yo use aparte una cucharadita de mostaza en polvo para más sabor); una vez bien mezclado agregar a la cacerola, cocinar 15 minutos más.

Mientras tanto, hervir o cocinar al vapor las verduras cortadas

Servir el solomillo con las verduras, bien salseado todo. Las verduras apenas un poco de sal, con la salsa ya quedan muy sabrosas! Puede llevar otro acompanamiento como un puré de batatas o algun arroz. BUEN PROVECHO!