Ingredientes
- 300 g Champinon
- 2 Papas medianas
- 1 Puerro
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1 Dado caldo de verdura
- 500 ml Agua
- Sal, pimienta, perejil picado
- Cubos pan tostado en
Preparación
Cortar las papas en cubitos, picar el puerro.
En una cacerola dorar en aceite de oliva el puerro junto con 1/2 vaso de agua.
Después de unos minutos agregar las papas, el dado de caldo y el resto del agua. Tapar la cacerola y cocinar por unos 12 minutos aproximadamente.
Agregar los hongos y continuar la cocción por otros 20 minutos.
Retirar del fuego, licuar todo hasta obtener una crema. Servir con pan tostado en cubos y perejil picado.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa crema de hongos y papa?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa crema de hongos y papa?
Sopa crema de hongos y papa es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa crema de hongos y papa?
Los ingredientes principales son: 300 g Champinon; 2 Papas medianas; 1 Puerro; 3 cdas Aceite de oliva; 1 Dado caldo de verdura; 500 ml Agua.
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