Sopa de ajo y chorizo con crocante de jamon y huevo gratinado
La sopa de ajo y chorizo con crocante de jamon y huevo gratinado es una delicia llena de sabores y texturas. El proceso de preparacion, desde el salteado del ajo y el apio hasta la incorporacion del vino blanco y el tomate, crea un caldo aromatico que se realza con el crocante del jamon y la cremosidad del huevo gratinado. Una receta que combina tradicion y creatividad en cada cucharada. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 cdas Aceite de oliva
- 10 Ajos
- Apio picada
- 4 Tomates maduros
- 2 Chorizos colorados picados
- 200 g Jamon crudo picado
- 1/2 kg Pan viejo y duro
- 3 cdas Pimentón
- 1 cda Ají molido
- 1 cda Pimienta negra molida
- 1 Taza Vino blanco
- 2 litros Caldo de verdura
- 150 g Jamon crudo picado
- Huevo
Preparación
Se comienza salteando el ajo y el apio.
Luego se agrega el chorizo colorado y se incorpora el vino blanco a la preparación.
Después, se añade el tomate previamente rallado o picado, seguido del jamón crudo previamente picado y frito.
A continuación, se agrega el pan tostado y picado y se mezcla todo.
Se bate la mezcla hasta obtener un puré homogeneo.
Posteriormente, se incorpora el caldo y se deja hervir durante 10 minutos.
Finalmente, se sirve la sopa y se agrega un huevo crudo en la preparación, colocando uno por cazuela.
El huevo se cocinara con el calor de la sopa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de ajo y chorizo con crocante de jamon y huevo gratinado?
La receta de Sopa de ajo y chorizo con crocante de jamon y huevo gratinado lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de ajo y chorizo con crocante de jamon y huevo gratinado?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de ajo y chorizo con crocante de jamon y huevo gratinado?
Sopa de ajo y chorizo con crocante de jamon y huevo gratinado es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de ajo y chorizo con crocante de jamon y huevo gratinado?
Los ingredientes principales son: 3 cdas Aceite de oliva; 10 Ajos; Apio picada; 4 Tomates maduros; 2 Chorizos colorados picados; 200 g Jamon crudo picado.
Comentarios
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